Người đàn ông gánh cát trắng đứng rao: " O ơi,cát đây. Chị ơi, cát đây". Mấy o với cây bông cúng bằng giấy đủ sắc màu đứng góc chân cầu Ở Huế giờ chắc chỉ còn bông giấy của làng Tiên Nộn. Những em bé với cái mẹt rộng bày bán những bộ ông táo bằng đất sét, gương lược, giấy vàng mã cũng đang lảnh lót rao.
Cà rốt, củ cải, su hào, hành, tỏi bày bán la liệt..Ai cũng mua một ít về chuẩn bị làm dưa món, hành chua. Vả, chuối chát hôm trước vắng, bây giờ cũng đã bày bán ở rổ rau. Mấy cơ sở thu mua làm dưa món, chua ngọt chắc cũng đã chuẩn bị đủ.
Năm nay, những buổi chợ cuối năm có khác biệt bởi sự có mặt của mấy cậu thanh niên bán các mặt hàng như cây lau nhà, nước mắm, vật dụng bằng nhựa.. Đeo micro ngang miệng với cái loa bên hông, miệng rao thật dẻo. Thanh niên Huế giờ đã thay đổi, đã lăn xả vào cuộc sống và bớt đi vẻ quan cách, đạo mạo cố hữu trước kia...
Hôm nay cuối tuần nên chợ càng tấp nập, nhiều người mua hoa cúng, bỏng nổ..Bắt đầu lo những đợt cúng tất niên, cúng ông bà....
Có lẽ chẳng nơi nào như ở Huế, dịp Tết mà hoa màu tím bán nhiều như thế. Bên cạnh những sắc đỏ, vàng, hồng, những hàng hoa ở Huế bao giờ cũng có thêm hai màu tím và trắng. Càng về cuối năm và nhất là đầu năm mới thì hai sắc hoa ấy càng nổi bật.
Dạo một vòng cảm nhận không khí chuẩn bị Tết. Mua thịt bò về dầm xì dầu bây giờ thì hơi sớm. Đã đặt một kí mứt gừng non bào sẵn. Thôi thì cứ từ từ...rồi cũng qua ba ngày Tết.
nam64 wrote on Jan 7
ReplyDeleteLàm em nhớ lại hồi nhỏ ,trước tết có bổn phận phụ má làm củ kiệu và củ cải trắng ngâm dấm đường hehehe Củ cài trắn cắt lát mỏng nhưng còn dính lại nguyên củ ,củ kiểu thì cắt lá cắt rể ngâm nước tro , chỉ còn nhớ bấy nhiều thôi hihi
linalol wrote on Jan 7
nam64 said
củ kiểu thì cắt lá cắt rể ngâm nước tro ,
Nhà chị cũng ngâm kiêu, hành với nước tro bếp, hòa để lắng trong.
camlosg wrote on Jan 7
em là em thèm nhất món mứt gừng Huế :)
thịt bò ngâm xì dầu ngon thiệt chị hen :)
linalol wrote on Jan 8
ReplyDeletecamlosg said
em là em thèm nhất món mứt gừng Huế :)
thịt bò ngâm xì dầu ngon thiệt chị hen :)
Ăn không ngán hè?
nam64 wrote on Jan 8
linalol said
Ăn không ngán hè?
Thấy cách làm món "bò ngâm xì dầu" cũng đơn giản há chị ?
Thịt bò ngâm xì dầu
Nguyên liệu:
Thịt bò bắp: 1kg
Xì dầu: 1 bát nước con.
Dầu ăn: 5 thìa súp.
Xả: 2 củ
Gừng:1 củ
Hạt nêm, gia vị, nước
Cách làm:
- Thịt bò cuộn buộc chặt bằng lạt. Luộc qua một lần rồi đổ nước đầu đi để lọc bỏ bớt váng bẩn.
- Ướp thịt bò với xì dầu, xả, gừng, dầu ăn, gia vị, hạt nêm khoảng 3-4 tiếng để thịt mềm và ngấm.
- Trước khi cho lên bếp đun cho thêm nước cho săm sắp thịt. Cho lên bếp đun nhỏ lửa ninh đến khi cạn nước. Xiên thịt thấy mềm và nhừ là được.
- Để thật nguội rồi cất tủ lạnh ăn dần.
linalol wrote on Jan 8
Đó là dùng thịt bò ở bụng mới cuốn vậy Ròm à. Còn nếu dùng thịt mông hoặc bắp thì cứ cắt từng thuôn dài theo thớ thịt, bề vuông chừng hai hộp diêm để khi luộc go lại là vừa. Khi cắt dọn thì cắt lát ngang sớ thịt. Ăn không có ớn mà khỏe nữa:)
nam64 wrote on Jan 8
linalol said
Ăn không có ớn mà khỏe nữa:)
Mập nhà em hảo mấy cái món bò lắm .Để em hỏi thử coi bả có thích cái mòn này hay không hehehe
linalol wrote on Jan 8
ReplyDeletenam64 said
Mập nhà em hảo mấy cái món bò lắm .Để em hỏi thử coi bả có thích cái mòn này hay không hehehe
Dễ làm, có tủ lạnh để được lâu như là thức ăn nguội vậy:)
linalol wrote on Jan 8
À quên nhớ thêm dưa kiệu, hành chua ăn cho nó vui:)
nam64 wrote on Jan 8
linalol said
À quên nhớ thêm dưa kiệu, hành chua ăn cho nó vui:)
Mập có chuẩn bị mấy món dưa giá ngày tết ,nhưng hổng có làm củ kiệu được .Củ kiệu phải mua ở tiệm Á đông ,nhưng tình hình thực phẩm độc hại từ VN thường làm em suy nghĩ có đáng để mua ăn hay không .
linalol wrote on Jan 8
nhưng hành chua thì làm được chớ. dưa giá tự đổ giá làm?
linalol wrote on Jan 8
củ kiệu tuơi có không?
nam64 wrote on Jan 8
linalol said
dưa giá tự đổ giá làm?
Mua rẻ hơn làm hehe
nam64 wrote on Jan 8
linalol said
củ kiệu tuoi có không?
Hên xui thôi ,vì tùy theo lon ,hộp hay hủ còn tươi hay đã quá củ rồi dù date vẩn còn mới .Mấy cái date này tụi tiệm Á châu muốn đóng bao lâu hổng được ,chờ khi tụi kiểm tra phạt rồi mới bỏ .
hothian200627 wrote on Jan 8, edited on Jan 8
Thấy chị tả làm em nhớ quá.He he,...Tết này em về chắc phải hơn 1 tuần.
linalol wrote on Jan 8
ReplyDeletenam64 said
Luộc qua một lần rồi đổ nước đầu đi để lọc bỏ bớt váng bẩn.
đoạn ni luộc nhanh không phải đợi chín thịt. miền Trung gọi là trụng.
nam64 wrote on Jan 8
linalol said
miền Trung gọi là trụng.
Trong em cũng kêu như vậy
linalol wrote on Jan 8
hothian200627 said
Thấy chị tả làm em nhớ quá.He he,...Tết này em về chắc phải hơn 1 tuần.
đã hí